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西施佳雅干红葡萄酒
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Tenuta San Guido Sassicaia

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  • 类型:干红
  • 参考年份:2014
  • 商品编号:01040204120007
  • 产酒国:意大利
  • 净含量:750ML*6
  • 产区:皮尔蒙特

品酒师评鉴

这款酒是意大利四大雅之首,有着“意大利酒王”和“意大利的拉菲(Chateau Lafite Rothschild)”之美誉。其诞生源于一次大胆的创新,当时圣圭托酒庄(Tenuta San Guido)的创始人马里欧侯爵(Mario Incisa della Rocchetta)史无前例地采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和品丽珠(Cabernet Franc)等波尔多(Bordeaux)品种来酿制这款尊贵佳酿。起初,因为未采用意大利本土葡萄酿制,不符合托斯卡纳(Tuscany)的产区法规,所以它只能被归为日常餐酒(VdT)等级。西施佳雅的诞生催生了超级托斯卡纳(Super Tuscan)这一概念,越来越多的酒庄都模仿它,酿造波尔多混酿风格的葡萄酒。值得一提的是,1994年,西施佳雅终于凭借自身的优异品质被破格提升为DOC级别。

产品介绍

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葡萄品种

赤霞珠

 

 
赤霞珠形细小,深紫色,皮极厚,肉少核多,正因为如此,丹宁酸含量特高,如果酿制的时候让皮核长时间接触葡萄汁,发酵后的酒便极具长期陈放的潜能。赤霞珠 酒的色泽深红带紫,保存得好的陈年赤霞珠色泽转浅,成为朱红色,酒的表面与杯接触的边缘往往会呈现棕色的环状折射,过旧的赤霞珠或其它红葡萄酒会变成淡棕 色。 年轻的赤霞珠具有强烈的樱桃,红莓香味,收成时如果葡萄未全熟的话,便会带青椒,青草,薄荷味。存放数年之后又会转为接近深色的果实如黑加仑子的味道,这 个时候,果味与橡木的木味混成一体,异常复杂。也有些赤霞珠带有较成熟的气息如咖啡豆,朱古力,烟草。

品丽珠

 

品丽珠:为法国古老的酿酒品种,世界各地均有栽培,是赤霞珠、蛇龙珠的姐妹品种。她特有的个性是浓烈青草味,混合可口的黑加仑子和桑椹的果味,因酒体较轻 淡,在当地她的主要功能是调和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美乐(Merlot),不过世界知名的Chateau Cheval Blanc(白马酒庄)却以她为主要成份。温度低而湿润的泥土的地区较适合品丽珠的生长,她钟情大陆型气候,且不怕在收割期碰上恶劣的天气。

产酒国/产区

意大利

 

 

意大利是欧洲最早得到葡萄酒种植技术的国家之一,意大利葡萄酒产量和质量远远超于法国,意大利这个神秘而典雅的国度,除了有着令人叹为观止的艺术文化外,葡萄酒的产量也占世界的1/4。意大利酿酒的历史已经超过了3000年。古代希腊人把意大利叫做葡萄酒之国(埃娜特利亚)。实际上,埃娜特利亚是古希腊语 中的一个名词,意指意大利东南部。据说古代的罗马士兵们去战场时,和武器一块儿带着葡萄苗,领土扩大了就在那儿种下葡萄。这也就是从意大利向欧洲各国传播了葡萄苗和葡萄酒酿造技术的开端。

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